Michel Bras



 

Serie mit 10 Klingenformen
Härtegrad 61 (±1) HRC

Michel Bras Kochmesser | Küchenmesser - Für alle Liebhaber großer Kochkunst: Eine fein geschliffene Schärfe, ein Gefühl voller Leichtigkeit in der Hand und eine bestechende Schönheit. Dies sind die Markenzeichen von Michel Bras entworfenen Messer. Das Ziel dieses großen Küchenchefs war es, eine vollendete Verbindung von Schönheit und Funktion, Ästhetik und Gastronomie herzustellen. Michel Bras' Messer sind ideale Begleiter für alle, die Freude an großer Kochkunst haben.

 
Michel Bras kleines Küchenmesser No. 1 Modell BK-0001
TOP
Das kleine Officemesser ist bestens für kurze feine Gemüseschnitte 
geeignet . Gemüsemesser Bras 
Klingenlänge 80mm - Gesamtlänge 180mm - Klingenstärke 1,8mm 
Gewicht (ohne Etui) 65-75g
265,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras mittelgrosses Zubereitungsmesser No. 2 Modell BK-0002
TOP
Das mittelgrosse Zubereitunsgmesser - Universalmesser hat eine feine schmale Klinge für feine Schnitte .
Ideal für Gemüse , Obst , kleine Fische , Salami etc 
Klingenlänge 150mm - Gesamtlänge 265mm - Klingenstärke 2,0mm
Gewicht (ohne Etui) 120-135g
299,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras langes Fleischmesser Modell No. 3 BK-0003
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Fleischmesser , Schinkenmesser , Tranchiermesser .
Das lange schmale Messer ist bestens geeignet für schwierige Schneidaufgaben (grosse Fische, Schinken,lange Fleischschnitte ) 
Der Kullenschliff vermindert das Ankleben von Schneidegut . 
Klingenlänge 230mm- Gesamtlänge 360mm - Klingenstärke 2,0mm
Gewicht (ohne Etui) 205-225g
410,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras mittelgrosses Kochmesser No. 4  Modell BK-0004
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Mittelgrosses Kochmesser in Santoku Form . Ideal um für die 
Vorbereitung von Gemüse, Früchten und Kräutern
Klingenlänge 160mm - Gesamtlänge 280mm - Klingenstärke 2,3mm
Gewicht (ohne Etui) 175-195g
399,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras klassisches Kochmesser No. 5  Modell BK-0005
TOP
Das Universalkochmesser vieler Köche 
Klingenlänge 225mm- Gesamtlänge 355mm- Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 245-265g
425,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras Profi Chefmesser No. 6  Modell BK-0006
TOP
Das grosse Kochmesser wird bevorzugt in der Gastronomie für lange Schnitte eingesetzt .
Ideal für grosse Fleischstücke .
Klingenlänge 265mm - Gesamtlänge 395mm - Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 285-305g
435,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras Steakmesser Tischmesser No. 7  Modell BK-0007
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Tafelmesser, dessen Profil und Maße an das traditionelle 
Laguiole Messer erinnern 
Klingenlänge 107mm- Gesamtlänge 212mm Klingenstärke 1,8mm 
Gewicht (ohne Etui) 70-80g
289,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras mittelspitzes Messer No. 8  BK-0016
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Spickmesser für Fleisch , Fisch , Gemüse - beliebt auch zum mühelosen Entgräten 
Klingenlänge 120mm - Gesamtlänge 240mm - Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 160-170g
299,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras Messer mit Wellenschliff - Brotmesser - No. 9  Modell BK-0017
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Das Bras Kochmesser mit Welle ist bestens für Brot
und Krustiges geeignet ( zb Krustenschinken ) 
Klingenlänge 285mm - Gesamtlänge 415mm - Klingenstärke 2,0mm -
Gewicht (ohne Etui) 225-235g
379,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Michel Bras Küchenbeil Kräuterhackmesser Kräuterbeil - No. 10  Modell BK-0018
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Das Bras Gemüsebeil für müheloses Schneiden von Gemüse und Kräutern 
Klingenlänge 200mm- Gesamtlänge 330mm- Klingenstärke 4,5mm - 
Gewicht (ohne Etui) 560-570g
475,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Messerblock Ahorn mit Messer
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Wie das Ensemble mit der L Form ist dieser Block für die Messer der Nummern 1 bis 7 bestimmt. Auch er besteht aus zwei unabhängigen Teilen: einem hohen für die Messer Nummer 3, 5 und 6 und einem niedrigen für die Messer Nummer 1,2, 4 und 7.
Ahorn ist ein qualitätvolles Hartholz. Dasselbe wird auch zur Herstellung der Messeretuis verwendet.
2.424,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Messer Block Typ L mit Messer
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Michel Bras Messerblock L  mit Messer - Ein Hauch moderner Eleganz in Ihrer Küche. Der Messerblock in L Form dient zur Aufnahme der Michel BRAS Messer 
Nr. 1 bis 7. Sein zeitgenössisches Design bereichert Ihre Küche um eine ästhetische Dimension.
Er besteht aus zwei Teilen: der quadratische Block ist für die großen Messer (Nummern 3, 5 und 6) bestimmt, und für die kleineren Messer 
(Nummern 1,2, 4 und 7) ist der Block in L Form vorgesehen. Die Blöcke können zusammen oder getrennt voneinander aufgestellt werden. Neben seiner 
3.279,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Messer Block Ahorn (ohne Messer)
Wie das Ensemble mit der L Form ist dieser Block auch für die Messer der Nummern 1 bis 7 bestimmt. Auch er besteht aus zwei unabhängigen Teilen: einem hohen für die Messer Nummer 3, 5 und 6 und einem niedrigen für die Messer Nummer 1,2, 4 und 7.
Ahorn ist ein qualitätvolles Hartholz. Dasselbe wird auch zur Herstellung der Messeretuis verwendet.
525,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Messer Block Typ-L (ohne Messer)
Ein Hauch moderner Eleganz in Ihrer Küche.
Der Messerblock in L Form dient zur Aufnahme der Michel BRAS Messer 
Nr. 1 bis 7. Sein zeitgenössisches Design bereichert Ihre Küche um eine ästhetische Dimension.
1.380,00 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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